Leestijd: < 1 minuut -Uithuizen- In januari 2024 is de export van Indiase aardappelrassen voor verwerking aanzienlijk gestegen. Deze toename is te wijten aan de crisis in de Rode Zee en vertragingen bij het ontvangen van producten uit Europa. India Als gevolg hiervan is de vraag naar Indiase aardappelen op de internationale markt gestegen. […]
Leestijd: 3 minuten -Hilversum- Het is oranje-rood-roze, het is rauw en gaat op een broodje. Filet americain: smeerbaar vlees. Op elke Nederlandse straathoek te krijgen. Van keurslager tot pompstation, van snackbar tot broodjeszaak. Velen hebben er graag een uitje bij, anderen een ei. Maar wat is het eigenlijk, filet americain? Filet americain behoort […]
Leestijd: 2 minuten Laaggelegen wijngebieden in Zuid-Europa verdwijnen bij 2 graden opwarming Studie door verschillende Franse instellingen en Universiteiten Kaart van geschikte wijnregio’s is hier te downloaden -Brussel- Laaggelegen wijnregio’s in Spanje, Italien Californië zullen tegen het einde van deze eeuw niet meer leefbaar zijn, blijkt uit onderzoek van verschillende Franse instituten. Maar nieuwe […]
Leestijd: 3 minuten Vette vis eindigt vaak in diervoerder vo or o.m. kweekzalm Er gaan minder voedingsstoffen verloren als we soorten als sardines, ansjovis en makreel rechtstreeks consumeren, zegt nieuw onderzoek in Nature -Brussel- Voedzame stoffen in kleine visjes zoal ansjovis of sardines gaan grotendeels verloren als ze eindigen als voer voor […]
Leestijd: 3 minuten -Heerlen- Een kwart van alle hoofdmaaltijden die in 2023 werden gegeten was vegetarisch. De meeste Nederlanders kozen een of twee dagen per week voor een vegetarische hoofdmaaltijd. 31 procent at nooit een vegetarische hoofdmaaltijd, terwijl 3 procent altijd vegetarisch at. Dit blijkt uit de Gezondheidsenquête/Leefstijlmonitor 2023 van het CBS, in […]
Leestijd: 2 minuten Ultrabewerkte voeding en fastfood bevat vaker ftalaten Hormoonverstoorders met veel gevaren voor de volksgezondheid Amerikaanse onderzoekers waarschuwen dat zwangere vrouwen fastfood beter mijden -Brussel- Zwangere vrouwen kunnen fastfood en ultrabewerkt voedsel beter mijden, stelt Amerikaans onderzoek. De voeding bevat hogere concentraties ftalaten, chemicaliën met een hormoonverstorende werking. Ftalaten zijn […]
Leestijd: 2 minuten -‘s-Hertogenbosch- De Brabantse stad ‘s-Hertogenbosch heeft toeristen veel te bieden, natuurlijk is er de adembenemende Sint Jan, maar er zijn meer bezienswaardigheden. Wat de stad nog niet had, is een museum over het meest bekende stukje culinaire erfgoed van deze stad: de Bossche Bol. Dat gaat veranderen want in april […]
Leestijd: 5 minuten O P I N I E door agro-ecologen Anneleen Kenis en Barbara Van Dyck EU-voorstel om ggo’s makkelijker toe te laten zonder label of veiligheidstesten Argument is dat ggo’s kunnen bijdragen aan strijd tegen klimaatcrisis Dat is drogreden volgens auteurs, ggo’s dienen vooral om huidig landbouwsysteem in stand te houden […]
Leestijd: 3 minuten -Manila-Indiase wetenschappers hebben een doorbraak te pakken in de zoektocht naar gezondere rijst voor mensen met diabetes. Ze hebben de genen kunnen isoleren die de sleutel vormen tot de kweek van variëteiten die de suikerspiegel minder snel doen stijgen. Onderzoekers vonden genen in rijst die verantwoordelijk zijn voor zeer lage […]
Leestijd: 3 minuten Teelt van hop krimpt door hitte en droogte Ook typische smaak neemt af Studie in Nature: groter areaal nodig om voor afnames te compenseren -Brussel- De Europese hopteelt krijgt het moeilijker in een opwarmend klimaat, stelt onderzoek in Nature. Niet alleen daalt de oogst, ook de typische smaak komt […]
