Smulpaap

In 2025 voor het eerst daling bierbrouwerijen sinds 2010

Leestijd: 2 minuten

Dinsdag 25 februari 2025 -06:55 uur – Bron: Redactie Binnenland/CBS-Marjolijn Jaarrsma – Beeld: MB

-Heerlen- Werd er in vroeger dagen op vele plaatsen, met name in kloosters, bier gebrouwen. Heden-ten-dage gaat dat er heel anders aan toe, maar wel op steeds minder plaatsen.

Op 1 januari 2025 waren er 740 bierbrouwerijen in Nederland. Dit zijn er 40 minder dan begin 2024. Het is de eerste keer sinds 2010 dat er minder brouwerijen zijn dan het jaar ervoor. Dat meldt het CBS op basis van nieuwe cijfers over de bedrijvendemografie.

Tussen 2010 en 2024 is het aantal bierbrouwerijen elk jaar gegroeid. In 2010 waren er 75 brouwerijen in Nederland; bijna tien keer minder dan nu. De toename van het aantal brouwerijen in de afgelopen vijftien jaar zit voor het overgrote deel bij de kleine bierbrouwers. Tussen 2010 en 2025 zijn er 380 eenpersoonsbrouwerijen bijgekomen, 160 tweepersoonsbedrijven, 75 bedrijven met drie tot vijf werkzame personen en 45 grotere bedrijven.Voor de hele periode geldt dat de meeste bierbrouwerijen eenpersoonsbedrijven zijn. De daling van het aantal bierbrouwerijen tussen 2024 en 2025 is daar dan ook het meest terug te zien: begin 2025 was het aantal eenpersoonsbedrijven met 25 afgenomen en waren er 15 tweepersoonsbedrijven minder dan begin 2024.

Het begint met hop en graan en eindigt in koperen brouwketels, de productie van bier.

Meeste brouwers en grootste toename in Noord-Brabant

Op 1 januari 2024 had Noord-Brabant met 160 de meeste vestigingen van bierbrouwers. Na Noord-Brabant volgen Noord-Holland (145), Zuid-Holland (110) en Gelderland (95). Deze vier provincies zijn samen goed voor 64 procent van het totaal aantal vestigingen.

Ook bij de groei van het aantal vestigingen staat Noord-Brabant als provincie bovenaan. Op 1 januari 2024 waren er 135 brouwerijen meer dan begin 2010. Ook de rest van de top vier provincies is hetzelfde als bij het aantal vestigingen: Noord-Holland (+130), Zuid-Holland (+100) en Gelderland (+85). In alle provincies is het aantal vestigingen toegenomen ten opzichte van 2010.

Aantal bedrijven bijna verdrievoudigd, werkzame personen helft meer

Tussen 2016 en 2022 is het aantal bierbrouwerijen in Nederland met 179 procent gegroeid. Het aantal werkzame personen in de sector groeide minder hard: in 2016 werkten er 4,7 duizend mensen bij een bierbrouwerij, zes jaar later waren dit er 6,6 duizend. Dit is 40 procent meer en sluit aan bij de groei van bierbrouwerijen met één werkzame persoon.

In diezelfde periode zijn de bedrijfsopbrengsten van de sector, ondanks de grote stijging van het aantal brouwerijen, met slechts 8 procent toegenomen. Daar staat bovendien een stijging in de bedrijfskosten van 26 procent tegenover. Hierdoor is het geaggregeerde bedrijfsresultaat van bierbrouwerijen in 2022 64 procent lager ten opzichte van zes jaar eerder.