Katholiek nieuws & achtergrondinformatie
Leestijd: < 1 minuutPopulariteit blauwe bes geeft ook schimmelziekte vleugels Verspreiding van Oosten VS naar de ganse wereld -Brussel- Slecht nieuws voor wie houdt van blauwe bessen in de fruitsla: de populaire blueberries zijn bedreigd door een schimmelziekte die zich vanuit de VS naar de hele wereld verspreidt. Blauwe bessen zijn bijzonder […]
Leestijd: 4 minuten Baobab steeds populairder als superfood Maar bomen staan onder druk van landbouw, culturele veranderingen en klimaat -Nairobi- De soms duizenden jaren oude baobabs in Afrika hebben een diepe culturele en ecologische betekenis. Maar de snelle groei van de wereldwijde vraag naar ‘superfoods’ van de boom zet de soort […]
Leestijd: 4 minutenDriesterrenchef Mauro Colagreco woont VN-biodiversiteitstop bij Vaandeldrager van de ‘circulaire gastronomie’ Wil door educatie ons voedselsysteem duurzaam maken -Cali- Deze week woont goodwill-ambassadeur Mauro Colagreco de VN-biodiversiteitstop (COP16) bij. Wie is deze vaandeldrager van de circulaire gastronomie, die voedsel en natuur weer op één lijn wil brengen? Mauro Colagreco […]
Leestijd: 2 minuten -Rome- Asti Spumante is de naam van een van de bekendste wijnbouwgebieden in Italië en vooral bekend vanwege zijn mousserende wijnen. Paus Franciscus is een groot liefhebber van de wijn uit Asti – waar zijn voorouders vandaan komen. Oók de Paus is niet vies van wereldse genoegens. Van Franciscus wordt […]
Leestijd: 2 minutenVN-voedselrapport over het jaar 2022 35,4 procent van de wereldbevolking (2,8 miljard mensen) kon zich geen gezonde voeding veroorloven Voedselprijzen overal gestegen maar economisch herstel na covid stuk trager in lage-inkomenslanden -Brussel- Meer dan een derde van de wereldbevolking kan zich geen gezonde voeding veroorloven. Dat zeggen de Verenigde Naties […]
Leestijd: 2 minutenWHO-rapport: we krijgen te weinig jodium binnen Vooral door de shift naar meer plantaardig en zoutloos eten Jodiumhoudend zout geniet de voorkeur -Brussel- Kies je ook al eens vaker voor havermelk of een dessertje op basis van soja? Dat is goed voor het milieu, maar mogelijk krijg je wel wat […]
Leestijd: < 1 minuut -Swifterbant- Na de vis, mag de Europese consument nu óók de portemonnee wijd open trekken voor volksvoedsel nummer 1, de aardappel en het frietje. De actuele marktprijs is 50 euro voor 100 kilo. Zowel op de fysieke aardappelmarkt als op de aardappeltermijnmarkt stijgen de noteringen flink door. Oorzaak: het late […]
Leestijd: < 1 minuut-Diepenveen- Verscholen in het groen, met een prachtig uitzicht over de weilanden rondom het klooster te Diepenveen, kun je nu verblijven in de Felixkluis: een compleet gerenoveerde pipowagen. Heerlijk op jezelf, in de notenboomgaard, tot rust komen. Deze eenvoudige accommodatie laat zich qua faciliteiten het beste typeren als ‘houten tent’. […]
Leestijd: < 1 minuut-Uithuizen- In januari 2024 is de export van Indiase aardappelrassen voor verwerking aanzienlijk gestegen. Deze toename is te wijten aan de crisis in de Rode Zee en vertragingen bij het ontvangen van producten uit Europa. India Als gevolg hiervan is de vraag naar Indiase aardappelen op de internationale markt gestegen. […]
Leestijd: 3 minuten-Hilversum- Het is oranje-rood-roze, het is rauw en gaat op een broodje. Filet americain: smeerbaar vlees. Op elke Nederlandse straathoek te krijgen. Van keurslager tot pompstation, van snackbar tot broodjeszaak. Velen hebben er graag een uitje bij, anderen een ei. Maar wat is het eigenlijk, filet americain? Filet americain behoort […]
